餐饮业废水处理设备是将含**店、餐馆、厂区食堂等产生的含有饭菜油污的废水处理干净的一种环保设备。
1、餐饮业**店废水处理设备适用于**店、宾馆、饭店；
2、餐饮业**店废水处理设备适用于学校餐厅、养老院餐厅；
3、餐饮业**店废水处理设备适用于工厂餐厅、**餐厅、、风景区餐厅等。
随着城市及城市化的发展,宾馆,**店,食堂的规模日益壮大,数量日益增多,随之产生的餐饮污水量越来越大,据不**统计,我国每年餐饮业排放的未经处理的餐饮污水达上亿吨,且有不断增长的趋势。另据资料报道,餐饮污水排放量约占城市生活污水排放量的3%,但其BOD5和COD的含量却占总负荷的1/3。餐饮污水成分复杂,有机物含量高,这些有机物如不经处理而排放到江河湖海后,会使水体浑浊,气温高时还会变质,使河流湖泊中的水变黑,并发出恶臭气体,严重影响环境。
餐饮业**店废水的定义有几种说法：其一指餐饮业**店废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅**国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。
据对我国发达地区广州、上海等地餐饮废水检测结果表明：BOD为300-500mg/L，COD为1000mg/L左右，油脂为150－421 mg/L，**氮平均值6－50 mg/L，SS为300－568 mg/L，这些指标均高于国家《污水综合排放标准》（GB8978－1996）中规定的排放浓度（见表1），其中油脂，BOD，COD，SS要远远高于三级标准，餐饮废水在处理达到三级标准后，才能排入有污水处理厂的城市管网。
污染物指标：食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各类佐料、洗涤剂、蛋白质等
餐饮业废水处理设备进出水水质：
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项目 |
CODCr （mg/L） |
BOD5 （mg/L） |
SS （mg/L） |
**氮 （mg/L） |
PH |
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设计水质 |
1000 |
450 |
100-250 |
25 |
6.9 |
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排放标准 |
100 |
30 |
70 |
20 |
6-9 |
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出水水质 |
80 |
10 |
50 |
10 |
6.9 |
处理工艺：
直接回收的餐饮污水进行机械除杂除去**污水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为**佳。油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。生化处理采用SBR&**sh;PACT法，于生化池投加粉末**，生化处理出水达标排放；污泥入污泥浓缩池后进行脱水处置。在这个流程中，对餐饮业**店废水处理设备由预处理系统和生化处理系统组成
处理系统：调节池及混凝气浮池主要起稳定水质水量、并去除或降低污水中影响后续生化处理的有机及无机物质。由于**污水进水水质中pH值较低， 属酸性污水， 且油类含量较高， 这里采用加碱中和一混凝气浮法。
餐饮业**店废水处理设备工艺特点
① COD去除率高，对好生化废水COD去除率可达80％以上；
② 快速启动，且无剩余污泥产生；
③ 常温下运行，抗冲击负荷能力强；
④ 可间歇运行，且能耗低；
⑤ 抗堵塞能力强；
⑥ 不产生剩余污泥，无需**人管理。
